Наполеон: історія класичного десерту

Наполеон

Один з найвідоміших і найулюбленіших тортів, Наполеон, поєднує в собі багато шарів листкового тіста та заварний або масляний крем. Це класичне поєднання захоплює серця впродовж довгих років, але навіщо зупинятися на класиці?

У Puratos ми непохитно прагнемо досягти досконалості як провідний постачальник інгредієнтів і рішень для кондитерських виробів. Неухильно зосереджуючись на якості та інноваціях, ми є надійними партнерами для бізнесів, які прагнуть покращити свої пропозиції Наполеона.

Приєднуйтесь до нас у дослідженні різноманітних варіацій Наполеона – від класичного рецепту, який підкорив світ, до креативних, здоровіших і екологічніших винаходів, які відповідають останнім споживчим трендам.

Відкрийте для себе наші

Рецептури Наполеона

Коротка історія Наполеона

Чи знаєте ви, що знаменитий торт Наполеон, улюблений у всьому світі, має захоплюючу історію? Хоча ходять чутки, що імператор Наполеон Бонапарт любив мільфей, насправді його рецепт удосконалив шеф-кухар XIX століття Антонен Карем. За однією з версій, назва торта стала пов’язана з поразкою Наполеона у 1812 році, за іншою – торт було названо на честь Наполеона Бонапарта за наказом його племінника імператора Наполеона III.

Сьогодні ця смачна випічка має безліч варіацій по всьому світу. В Україні це улюблений торт до новорічних свят, а в США і Канаді він відомий як «Napoleon slice» з начинкою з мигдальної пасти. У Гонконзі до нього додають безе та горіхи, а на Філіппінах це фірмове блюдо острова Негрос. Навіть Іран і скандинавські країни мають свій унікальний погляд на цей чудовий десерт! 

Відкрийте для себе наші

Кондитерські рецептури та їхні переосмислення

Еклер: походження легендарної французької класики

Еклер: походження легендарної французької класики

Відкрийте для себе історію, яку розповідає еклер, і приєднуйтесь до нас у досліджуванні різних варіації, які він надихає. Від класичного рецепту, який з’їдається миттєво, до креативних, здоровіших і екологічніших винаходів, які відповідають останнім споживчим трендам.

Лимонна тарта з меренгою: витоки світової класики

Лимонна тарта з меренгою: витоки світової класики

Відкрийте для себе історію походження класичної лимонної тарти з меренгою та дізнайтеся, як інгредієнти Puratos допоможуть вам приготувати улюблену класику, щоб порадувати ваших споживачів.

Мочі-бред: корейська інновація з давнім корінням

Мочі-бред: корейська інновація з давнім корінням

Відкрийте для себе новий корейський виріб, заснований на дальносхідній класиці, що завоювує світ.