Жир – основний інгредієнт в рецептурах багатьох хлібобулочних та кондитерських виробів. Він забезпечує розшарування листкових виробів, підтримує розвиток тіста та покращує нарізку хліба, надає необхідний об’єм та текстуру тістечкам, продовжує термін зберігання виробів, тощо.
Переваги використання маргаринів та спецжирів Puratos
Маргарини та спецжири Puratos вироблены виключно з високоякісних інгредієгтів і повністю відповідають вимогам як артизанів,так і індустріальних виробників, крім того, можуть бути адаптовані та розроблені відносно специфічних потреб окремого виробника.
Асортимент маргаринів та спецжирів включає
- Інноваційні спецжири, розроблені відповідно тенденціям ринку та сподіванням споживачів
- Стандартний асортимент маргаринів та шортейнінгів, гарантуючих стабільну якість вашим виробам
- Рішення без вмісту гідрогенізованих жирів
- RSPO (Sustainable Palm Oil) продукти, що демонструють наше відповідальне ставлення до джерел постачання
- Індивідуальні рішення для промислових виробників
Флагманські продукти
Спецжири
Mimetic - нове покоління жирів, що дає вам можливість створювати високоякісні круасани, деніши та листкові кондитерські вироби з традиційним французьким відтінком "Viennoiserie" - смачні та вишукані.
Маргарини, шортейнінги
Наші високоякісні маргарини і шортейнінги повністю задовольняють потреби споживачів, сфокусованих на питаннях здорового харчування, адже вони не містять гідрогенізованих жирів, а вміст тран-ізомерів жирних кислот складає меньше 1%.
