Лимонна тарта з меренгою: витоки світової класики

Лимонна тарта з меренгою

Лимонна тарта з меренгою – це класичний десерт, що складається з основи з хрусткого тіста, кисло-солодкого лимонного курду та ніжного покриття з меренги. Це неймовірно смачне класичне поєднання завоювало серця поціновувачів солодкого у всьому світі.

Ми в Puratos віримо, що походження класики в кондитерській справі є основою для майбутнього розвитку. Ось чому ми заохочуємо наших клієнтів створювати найкращі класичні вироби, використовуючи наші ретельно відібрані рішення.

Щоб створити лимонну тарту з меренгою зручним способом, зберігаючи при цьому чудовий смак і текстуру, ми пропонуємо суху суміш Ізі Сатін Крім Кейк, начинку Кремфіл Лимонний Крем та суху суміш Палома Овабланка. Дозвольте своїм клієнтам насолодитися цією улюбленою класикою!

Patisserie Concept, Every patisserie has a story to tell, Lemon meringue pie, H&WB, Health & Well-being, more fruit (agrum)

Відкрийте для себе наші

Рецептури Лимонної тарти з меренгою

Коротка історія лимонної тарти з меренгою

А ви знали, що лимонна тарта з меренгою, яку ми всі знаємо як французьку класику, насправді має багато різних витоків?

Лимони, що походять з Азії, були відомі в Європі вже давно, але сам лимонний крем був розроблений лише у XVIII столітті в Англії. Після того, як лимонний курд мігрував і до США, він став набувати все більшої популярності.

Щодо походження меренги, ми точно не знаємо, чи походить вона зі Швейцарії, Польщі, Італії чи Франції. У будь-якому випадку, ініціатива покрити лимонно-кремовий пиріг шаром меренги виникла лише в XIX столітті від французько-швейцарського кондитера, який і створив «лимонну тарту з меренгою», якою ми її знаємо сьогодні.

Patisserie Concept, Every patisserie has a story to tell, lemon meringue pie, classic, 2 slices

Відкрийте для себе наші

Кондитерські рецептури та їхні переосмислення

Еклер: походження легендарної французької класики

Еклер: походження легендарної французької класики

Відкрийте для себе історію, яку розповідає еклер, і приєднуйтесь до нас у досліджуванні різних варіації, які він надихає. Від класичного рецепту, який з’їдається миттєво, до креативних, здоровіших і екологічніших винаходів, які відповідають останнім споживчим трендам.

Наполеон: історія класичного десерту

Наполеон: історія класичного десерту

Відкрийте для себе історію торта Наполеон і приєднуйтеся до нас у досліджені різних варіацій, на які він надихає. Від класичного рецепту, який захоплює світ, до креативних, здоровіших і екологічніших винаходів, які відповідають останнім споживчим трендам.

Мочі-бред: корейська інновація з давнім корінням

Мочі-бред: корейська інновація з давнім корінням

Відкрийте для себе новий корейський виріб, заснований на дальносхідній класиці, що завоювує світ.