Спеціалізований поліпшувач, призначений для виробництва булочок для гамбургерів і хот-догів. Готові вироби мають однорідну дрібнопористу структуру мякушки білосніжного кольору й тонку м'яку скоринку. Може бути застосований як для технології заморозки так і для технології прямої випічки.
- Відбілює м'якушку готових виробів
- Гарантує дрібнопористу структуру м'якушки, тонку і м'яку скоринку виробів
- Продовжує свіжість і м'якість готових виробів до 7-10 днів
Дозування - 1%
Хочете більше дізнатися про цей продукт? Ми з радістю допоможемо!
Зв'яжіться з нами